Składniki:
- 500 g buraków
- 1/4 szklanki wyłuskanych orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki octu winnego
- 3-4 gałązki kolendry
- kilka gałązek zielonej pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Buraki ugotować w osolonym wrzątku po czym je obrać i zetrzeć na tarce.
Następnie posiekane orzechy wymieszać z posiekanym czosnkiem, kolendra i octem winnym, przełożyć do buraków.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Udekorować natką pietruszki.