Składniki:
- 1 szklanka czerwonej fasoli konserwowej
- 2 rozdrobnione łodygi selera naciowego
- 4 pokrojone w pół plastry rzodkiewki
- ½ szklanki pokrojonego w pół plastry ogórka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu ryżowego
Sposób przyrządzenia:
Oliwę zmiksować z octem, przyprawić solą i pieprzem. Fasolę dokładnie opłukać z zalewy, osuszyć na durszlaku. Wszystkie składniki sałatki wymieszać z przygotowaną marynatą, na kilka godzin odstawić w chłodne miejsce. Kilkakrotnie w tym czasie mieszać. Przed podaniem sałatkę obsączyć na sicie z nadmiaru marynaty. Podawać jako dodatek do mięs, wędlin, potraw z jajek.