Składniki:
- 3 ugotowane buraki
- 30 dkg kiszonej kapusty
- 3-4 łyżki chrzanu
- sól, biały pieprz, cukier do smaku
- 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
- 1 cytryna
Sposób przyrządzenia:
Buraki obrać, pokroić w słupki. Kapustę odcisnąć i poszatkować, dodać do buraków i oprószyć białym pieprzem. Śmietanę połączyć z chrzanem, doprawić solą, cukrem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Wymieszać z burakami i kapustą. Wstawić do lodówki do schłodzenia. Szklaną salaterkę wyłożyć umytymi liśćmi sałaty , przełożyć sałatkę. Dobrze smakuje z białym pieczywem lub mięsem.