Składniki:
- 400 g szerokiego makaronu
- 1 łyżka oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 4 szalotki
- 3 pomidory
- ½ szkl. białego wina
- 2 łyżki przyprawy cytrynowo-pieprzowej
- 200 g pstrąga wędzonego
- 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób wykonania:
- Makaron zalać osoloną wodą i gotować około 10 minut. W między czasie na rozgrzanej oliwie przesmażyć posiekane szalotki oraz czosnek, wówczas dodać pokrojone pomidory, przyprawę oraz wino.
Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu do miękkości pomidorów, wówczas dodać jeszcze pstrąga pokrojonego w plastry oraz koperek.
Gotować aż ryba się podgrzeje.
Makaron odcedzić, przełożyć do miseczek i polać sosem.