Składniki: 1 sandacz o wadze około 1 kg 1 cytryna oliwa z oliwek sól morska Sposób przyrządzenia: Rybę oskrobać używając widelca. Radzę tę czynność wykonać w miejscu w który nie będzie problemu ze sprzątaniem łusek które pryskają w około. Oskrobaną rybę wypatroszyć, z głowy usunąć gałki oczne i luki skrzelowe. Rybę dokładnie umyć i…
Kategoria: Ryby
Panga
Panga pieczona w liściach pora
by Maria • • 0 Comments
Składniki: filet z pangi lub innej ryby 2 cebule 3 ząbki czosnku mała ostra papryczka szczypta mielonej kolendry szczypta kurkumy sok z cytryny 1 łyżka masła oliwa sól 8 liści pora Sposób przyrządzenia: Duże, zielone liście pora umyć i na minutę zalać wrzątkiem, odłożyć aby wyschły. Cebulę i czosnek obrać, papryczkę oczyścić z nasion, bardzo…
Karp
Karp duszony z papryką, pomidorami i cebulą
by Maria • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg dokładnie wyfiletowanego karpia 3 łyżki dobrej musztardy 2 papryki 2 pomidory 1 cebula 2 łyżki masła 4 łyżki białego wina sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Filet karpia dokładnie umyć, osuszyć, pokroić w poprzek włókien na plastry o grubości około 2 cm, posmarować każdy musztardą, odłożyć na 60 minut. Cebulę obrać, pokroić w pół…
Ryby
Zupa rybna z ogniska
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 2 kg filetów z ryb różnych gatunków 3 litry mocnego wywary z małych ryb, i pozostałości po filetowaniu 5 ziemniaków 2 marchewki 2 cebule 2 pietruszki 2 pomidory 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 główka czosnku 2 łyżki masła liść laurowy ziele angielskie sól, pieprz, papryka Sposób przyrządzenia: Do przygotowania tej wyśmienitej zupy niezbędny jest…
Ryby
Karaś z ogniska
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 1 duży karaś sok z cytryny 1 cebula masło lub olej sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Zaczynamy od przygotowania ogniska. Aby ryba była naprawdę pyszna powinno być ono z twardego drzewa liściastego, tylko takie drewno daje żar który długo będzie utrzymywał wysoką temperaturę. Dorodnego karasia umyć, sprawić, ostrym nożem ponacinać boki ryby. Tak przygotowaną, osuszoną…