Składniki: 50 dkg wyjętych ze skorup ostryg ½ szklanki rozpuszczonego masła 1 szklanka posiekanego selera naciowego 3 łyżki posiekanej cebuli 1 szklanka dobrej śmietany 1 szczypta pieprzu kajeńskiego sól, czarny pieprz Sposób przyrządzenia: W dużej patelni rozgrzać masło, dodać seler i cebulę, chwilkę smażyć na małym ogniu mieszając. Gdy cebulka się zeszkli dodajemy ostrygi, przyprawiamy…
Kategoria: Owoce morza
Małże
Małże w winie po mediolańsku
by Iza • • 0 Comments
-300x226.jpg)
Składniki:
-
- 36 małży (muli)
- ½ szklanki rozpuszczonego masła
- 5 drobno posiekanych ząbków czosnku
- 2 szklanki białego wina
- 1 łyżeczka posiekanego oregano
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka pokrojonej papryki
.jpg)
Krewetki
Krewetki w szparagach
by Iza • • 0 Comments
Składniki: 24 odwłoki dużych krewetek 2 pęczki zielonych szparagów pociętych na kawałki 2 łyżki oleju 1 łyżka pokrojonego korzenia imbiru 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka wytrawnej sherry sól Sposób przyrządzenia: W garnku doprowadzamy do wrzenia około 1 litra wody, dodajemy szparagi i gotujemy przez 3 minuty. Odcedzamy, zachowujemy 2, 3 łyżki…
Krewetki
Wykwintne krewetki po kreolsku
by Iza • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg średnich odwłoków krewetek Marynata: sok z połowy cytryny 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka octu balsamicznego 2 łyżki przyprawy kreolskiej (patrz poniżej) Dresing: 1 łyżka oliwy z oliwek 2 łyżeczki octu balsamicznego sok z ½ cytryny 1 łyżeczka posiekanych listków mięty ¼ łyżeczki soli 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu ½ melona obranego…
Kalmary
Marynowane kalmary z patelni
by Iza • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1,5 kg tuszek z kalmarów
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- ½ łyżeczki mielonej papryki
- 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki soli
- ¾ szklanki octu