Składniki: 2 kg szynki wieprzowej 4 dkg drożdży ½ kg maki 1 szklanka mleka 2 łyżeczki cukru 6 jajek 6 łyżek masła 4 żółtka sól, pieprz do smaku przyprawa do wieprzowiny Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, oprószyć , solą, pieprzem i przyprawą do mięsa wieprzowego. Pokruszone drożdże wymieszać z 1/3 mąki, mlekiem…
Kategoria: Wieprzowina
Wieprzowina
Pulpeciki w sosie
by Marta Bauer • • 0 Comments
Składniki: 25 dag mielonej cielęciny 1 łyżka bułki tartej białko ½ cebuli ½ l bulionu serek topiony łyżka rodzynek 2 łyżeczki natki pietruszki zioła prowansalskie Sposób wykonania: Do mięsa dodać posiekaną cebulę i natkę pietruszki , bułkę tartą oraz białko. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Z powstałej masy uformować pulpety. Następnie bulion doprowadzić…
Żeberka
Żeberka w miodzie z morelami
by Joanna Bosak • • 0 Comments
Składniki: 1 kg żeberek sól majeranek olej 2 łyżki miodu 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki ketchupu 10 dag suszonych moreli Sposób wykonania: Żeberka natrzeć majerankiem po czym wstawić do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie podsmażyć je na rozgrzanym oleju, wówczas przełożyć do garnka i zalewamy woda wymieszaną miodem, koncentratem i ketchupem. Całość…
Wieprzowina
Pulpeciki na ananasie przykryte serem
by Natalia Rejman • • 0 Comments
Składniki: plastry ananasa plastry żółtego sera ½ kg mięsa mielonego mięsa sól pieprz jajko mąka bułka tarta Sposób wykonania: Do mięsa wbić jajko i dodać bułkę tartą. Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Uformować pulpety, które obtoczyć w mace i gotować w osolonej wodzie. Następnie odcedzić pulpety i każdy położyć na plasterku…
Schab
Schab miodowo -orzechowy
by Patrycja Jaśkowska • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu sos sojowy łyżka kminku ½ op. łuskanych orzechów włoskich łyżeczka tymianku łyżka miodu sól pieprz Sposób wykonania: Mięso oprószyć solą oraz pieprzem po czym posmarować miodem wymieszanym sosem sojowym. Następnie posypać jeszcze tymiankiem i kminkiem i wstawić do lodówki na całą noc. Następnego dnia posypać schab pokruszonymi orzechami i włożyć do…