Składniki: • 50 dag jagnięciny bez kości • 3 pomidory • szafran • 2 gałązki szafranu • 1 listek laurowy • 1 pęczek natki pietruszki • 2 ząbki czosnku • 4 łyżki oliwy • sól • pieprz Sposób wykonania: Na rozgrzanej oliwę zarumienić jagnięcinę. W między czasie sparzyć pomidory, obrać i pokroić na duże kawałki…
Kategoria: Mięsa
Wołowina
Polędwica w musztardowym sosie
by Paulla • • 0 Comments
Składniki: 25 dag surowej polędwicy 2 łyżki oliwy 2 łyżki soku z cytryny 5 dag startego parmezanu kilka gałązek natki pietruszki kilka gałązek bazylii kilka gałązek oregano sól pieprz Sos musztardowy: 100 ml musztardy 2 łyżki cukru 2 łyżki octu 100 ml oleju 3 łyżki posiekanego koperku Sposób wykonania: Polędwice zamrozić po czym pokroić je…
Wieprzowina
Wieprzowina douszna z kawałkami warzyw
by Paulla • • 0 Comments
Składniki: 50 dag łopatki 3 cebule 1 włoszczyzna 5 łyżek oliwy 1 łyżka mąki 1 łyżeczka papryki 2 łyżki starego parmezanu 2 łyżki posiekanej natki pietruszki szczypta majeranku szczypta ziela angielskiego szczypta imbiru sól pieprz Sposób wykonania: Mięso pokroić w cienkie paski, które oprószyć papryką oraz mąką po czym obsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie gdy…
Dziczyzna
Kuropatwa okryta czerwoną kapustą
by Ewelina M • • 0 Comments
Składniki: 1 kuropatwa 1 plaster słoniny 5 dag chudego wędzonego boczku 1 główka czerwonej kapusty 4 marchewki 2 cebule łyżka gęsiego smalcu 3 łyżki masła 2- dag surowej kiełbasy wieprzowej sól pieprz Sposób wykonania: Kuropatwę odstawić na 2 dni w chłodne miejsce. Po tym czasie opalić i natrzeć solą oraz pieprzem. Następnie obsmażyć kuropatwę na…
Drób
Drobiowe curry
by Agata Bublewicz • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kurczak ( 1kg 20 dag)
- 2 łyżki curry
- 5 dag masła
- 2 duże cebule
- 2 kwaskowe jabłka
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 3 dag mąki
- 1/2 l rosołu z kury
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i szczypta cukru
Sposób przyrządzenia:
Kurczaka podzielić na części, obsypać solą i połową curry. Obsmażyć ze wszystkich stron. W czasie smażenia obrać jabłka i cebule. Pokroić w kostkę. Zdjąć z patelni kurczaka, trzymać w cieple. Włożyć na patelnie cebule i jabłka. Dusić ok. 5 min. Dodać pastę pomidorową. Mąkę wymieszać z resztą curry, dodać do cebuli i jabłek, wymieszać. Wlać rosół. Włożyć kurczaka, przykryć i dusić ok. 30- 35 minut. Doprawić sokiem z cytryny. Podawać z ryżem.
Przepis został nadesłany na „Konkurs z Kolażem” przez Agatę Bublewicz