Składniki:
Sos musztardowy:
Sposób wykonania:
- Polędwice zamrozić po czym pokroić je w bardzo cieniutkie plasterki.
Następnie musztardę wymieszać razem z octem winnym i odrobiną wody po czym nie przerywając mieszana dodawać olej i dokładnie wymieszać aby powstał gładki sos.
Plastry ułożyć na talerzu skropionym oliwą, w środku ułożyć sos w szklanej miseczce.
Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i skropić plastry polędwicy.
Natkę, bazylię i oregano posiekać i całość posypać.
Przed podaniem posypać jeszcze startym parmezanem.Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Paulla