Składniki: • 4 kotlety schabowe • 1 łyżka oleju • 20 dag sera comté lub ementalera • 15 dag gotowanej szynki • 1 jajo • słodka papryka w proszku • 1 łyżeczka listków rozmarynu • 4 gałązki rozmarynu • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso opłukać i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Doprawić solą i pieprzem. Kotlety smażyć…
Tag: z wieprzowiną
Wieprzowina
Wątróbka z jałowcem
by Migd@l • • 1 Comment
Składniki: • 75 dag wątróbki • 0,25 l mleka • 6 dag masła • 4 dag tartej bułki • kilka ziaren jałowca • 0,125 l śmietany • sól • 1 dag mąki Sposób przyrządzenia: Zdjąć błony z wątróbki, zalać mlekiem i moczyć około godziny. Wówczas zbieleje i napęcznieje. W rondlu roztopić połowę masła, włożyć wątróbkę…
Wieprzowina
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
by ANKA • • 0 Comments
Składniki: 60dkg polędwiczki wieprzowej 4łyżki sosu sojowego 1Lyżeczka wytrawnej sherry pieprz Sos: 1ząbek czosnku 1maly kawałek imbiru 1łyżka masła 1szklanka soku pomarańczowego 2łyżki maki ziemniaczanej 2łyżki octu owocowego 3łyżki przecieru pomidorowego 1łyżka miodu szczypta chilli 1średnie mango 4łyżki oleju 1mała czerwona papryka 50g grubo posiekanych orzeszków ziemnych Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić w cienkie plastry a…
Wieprzowina
Filet wieprzowy w orzechowej panierce
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: • 35 dag schabu bez kości • łyżka masła i smalcu • 2 kromki chleba tostowego • 5 dag łuskanych orzechów włoskich • 3 gałązki tymianku • 5 dag masła • 250 ml różowego wina • 40 dag kapusty włoskiej • 2 dag chudego boczku • mielona gałka muszkatołowa • łyżka ciemnej zasmażki •…
Wieprzowina
Kotlety wieprzowe duszone
by marek • • 0 Comments
Pokrajane kotlety wieprzowe zbić lekko, skropić cytryna, i złożyć jeden na drugim tak poleżą ze dwie godziny. Potem je posolić, obsypać kminkiem, dać do radia i zalać paru łyżkami rosołu niech się tak duszą. Gdy wszystek rosół się wysadzi a tłuszcz z kotletów stopi, zrumienić je trochę, posypać lekko mąką, a gdy już miękkie, włożyć…