Składniki: 70 dkg schabu bez kości 1 kg pieczarek 2 cebule 1 ½ szklanki rosołu warzywnego sól, pieprz do smaku 2 szklanki śmietany mąka do panierowania Sposób przyrządzenia: Umyty schab pokroić wzdłuż na kilkucentymetrowe paluszki, panierować a mące wymieszanej z przyprawami, podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na złocisty kolor. Przełożyć do rondla. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć…
Tag: z mięsa
Schab
Schab w liściach kapusty włoskiej
by Cecylia Szpunar • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg schabu 35 dkg mielonego drobiowego mięsa 2 jajka pęczek zielonej natki pietruszki szczypta majeranku 1 średnia włoska kapusta 1 ½ litra bulionu drobiowego 2 łyżki oleju szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Schab umyć, osuszyć. Do mięsa mielonego dodać sól, pieprz, majeranek , szczyptę gałki muszkatołowej i posiekaną…
Wieprzowina
Wieprzowina w aromatycznym kminku
by Irena Taras • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg wieprzowiny/ pokrojonej w kostkę/ ½ szklanki mąki 2 łyżki oleju 3 szklanki bulionu drobiowego 2 łyżeczki kminku 2 łyżeczki sosu sojowego 1 łyżeczka sosu ostrygowego 3 obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki szczypta posiekanej kolendry Sposób przyrządzenia: Na patelni rozgrzać olej i smażyć około 3 minut z każdej strony mięso uprzednio…
Żeberka
Wieprzowe żeberka z miodem
by Waldek Dolny • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg wieprzowych żeberek
- 4 pomidory
- 4 małe cukinie
- 2 cytryny
- 6 łyżek miodu
- 3 żabki czosnku
- 3 łyżki musztardy
- 4 łyżki oliwy
- sól, pieprz do smaku
Cielęcina
Pieczeń cielęca z leśnymi grzybami
by Gosia Sztuka • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg cielęciny bez kości 3 cebule 5 dkg suszonych grzybów 10 dkg słoniny 1 szklanka śmietany 3 łyżki oleju 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka estragonu sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, wrzucić do wrzątku na kilka minut osączyć, skropić sokiem z cytryny, natrzeć pieprzem i estragonem. Odstawić na…