Składniki: szyja gęsia 1 sztuka gęsie podroby kasza jęczmienna 200 g cebula 1 sztuka masło 1,5 łyżki bulion drobiowy 0,7 l majeranek pieprz sól Sposób przyrządzenia: Z szyi należy zdjąć skórę, natrzeć ją solą i majerankiem i odstawić. Szyję i podroby należy ugotować w bulionie do miękkości, wyjąć i ostudzić. Mięso obrać i drobniutko pokroić.…
Tag: z drobiu
Kurczak
Kurczak krakowski
by albertos • • 0 Comments
Składniki:
- kurczak 1 sztuka
- sok z cytryny 20 ml
- sól
- kasza krakowska 20 dag
- białka jaj 2 sztuki
- jajka 2 sztuki
- bulion 2 szklanki
- masło 10 dag
- sól
- natka pietruszki 3 łyżki
Gęś
Gęsia okrasa
by albertos • • 0 Comments
Składniki: pierś gęsi majeranek oregano sól pieprz Sposób przyrządzenia: Pierś należy pokroić w drobne kawałeczki, dodać do niej wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszać. Zmielić dwa razy za pomocą maszynki do mięsa i dokładnie wymieszać po raz drugi. Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos
Indyk
Indyk w maladze Ilony
by albertos • • 0 Comments
Składniki: • pieczony indyk 80 dag • wywar z drobiu 500 ml • czerwone wino 1 szklanka • żelatyna 20 g • sałata klika listków • zielenina Sposób przyrządzenia: Upieczonego indyka należy podzielić na porcje. Z żelatyny, wina wytrawnego oraz wywaru drobiowego należy sporządzić galaretę. Na półmisku należy położyć porcje indyka, udekorować je sałatą i…
Drób
Drobiowa wątróbka
by albertos • • 0 Comments
Składniki: wątróbka 90 dag masło 10 dag cebula 15 dag sól do smaku pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Na początku należy obrać i pokroić w cienkie plasterki cebulę. Następnie podsmażyć ją lekko na rozgrzanym na patelni maśle. Wątróbkę po umyciu i osuszeniu należy pokroić i kłaść do smażącej się na patelni cebulki, posypać pieprzem. Obsmażyć…