Składniki: polędwiczki wieprzowe kolorowe papryki cebula koncentrat pomidorowy papryka słodka, pieprz, sól ziele angielskie, liść laurowy Sposób przyrządzenia: Polędwiczki dokładnie myjemy i osuszamy. Kroimy w skośne plastry o grubości około 1 cm, lekko rozbijamy dłonią w worku nylonowym. Obtaczamy w mące i obsmażamy na gorącym tłuszczu z obu stron na złocisty kolor. Przekładamy do garnka…
Tag: wieprzowina
Golonka
Golonka na sposób niemiecki
by Tadeusz • • 0 Comments
-300x225.jpg)
Składniki:
- 2 golonki zadnie
- 2 szklanki jasnego piwa
- 3 cebule
- 5 ząbków czosnku
- kilka ziaren utłuczonego jałowca
- sól, pieprz
- świeżo wytopiony tłuszcz ze słoniny
.jpg)
Wieprzowina
Zrazy po Duńsku*
by Myszka • • 0 Comments
Składniki: 40 dag szynki wieprzowej 2 jajka – łyżka masła 10 dag ostrego żółtego sera mąka natka pietruszki pieprz i sól do smaku Sposób przygotowania: Mięso podzielić na cztery porcje,lekko zbić tłuczkiem,posolić i oprószyć pieprzem.Ugotowane na twardo i ostudzone jajka pokroić na połówki,ser pokroić w słupki.Na mięsie ułożyć żółty ser oraz połówki jajek,posypać natką pietruszki.Mięso…
Schab
Schab faszerowany
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu tłuszcz majeranek, sól, pieprz Farsz: bułka kajzerka 2 jaja łyżka masła kilka mrożonych grzybów (najlepsze kurki) pieprz zielony w zalewie cebula natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Schab dokładnie umyć, osuszyć. Długim nożem naciąć tworząc tzw. kieszeń. Przygotować nadzienie: żółtko utrzeć z masłem, dodać namoczoną bułkę, odsączony z zalewy zielony pieprz, podsmażone grzyby…
Risotto
Risotto z mięsem*
by joasia1708 • • 1 Comment
Składniki: Wieprzowina bez kości 400 g Ryż 400 g Bułka tarta 12 g Sól (do smaku) Cebula 125 g Tłuszcz 75 g Pieprz (do smaku) Przecier pomidorowy 60 g Sposób przyrządzenia: Ryż ugotować na półsypko. Mięso pokrajać w kostkę i udusić z cebulą. Ryż wymieszać z mięsem i przyprawami, po czym przełożyć do wysmarowanej tłuszczem…