Składniki: 1kg żeberek duży pęczek włoszczyzny liść laurowy po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego cebula 2jajka mąka krupczatka sól tarta bułka do panierowania olej i smalec do smazenia (pół na pół) Sposób przyrządzenia: W dużym naczyniu zagotowujemy wodę,dodajemy oczyszczoną włoszczyznę ,przyprawy,sól.Oczyszczoneżeberka dzielimy na 8 zgrabnych kawałków .Opłukane wrzucamy do gotującej się włoszczyzny ,zagotowujemy.Stawiamy na…
Tag: wieprzowina
Wieprzowina
Polędwiczki wieprzowe w śmietanowym sosie
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: polędwiczka wieprzowa (1 na osobę) mąka sklarowane masł 1/4 szklanki dobrej śmietany sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Polędwiczki ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub brytwannie. Polać obficie masłem i piec w piekarniku we temoeraturze około 200 stopni C. Gdy bolędwiczki się zarumienią, przyprawić solą i pieprzem, opruszyć mąką i po kilku minutach polać śmietaną, zapiekac jeszcze przez kilka minut.
Wieprzowina
Pieczony udziec wieprzowy ala dzik
by Tadeusz • • 0 Comments
Składniki: udziec wieprzowy Marynata: Składniki: 2 łyżkisos sojowy ciemny butelka czerwonego wytrawnego wina 2 łyżki czerwonego octu 5 łyżek oliwy z oliwek 2 marchewki 2 pietruszki mały seler czosnek cebula 2 dkg soli na każdy kilogram mięsa 2,5 grama cukru na każdy kilogram mięsa łyżeczka ziaren pieprzu 6 jagód jałowca 2 listki laurowe sól, pieprz Sposób wykonania…
-300x300.jpg)
.jpg)