Składniki: • 1 kg szczupaka • 200 g warzyw (marchew, seler, cebula, pietruszka, por) • 1 łyżka mąki • 2 łyżki masła • ½ szkl. rodzynek • 5-10 migdałów • ¾ szkl. czerwonego, wytrawnego wina • 2 liście laurowe • sok z jednej cytryny • łyżeczka cukru • sól • pieprz Sposób wykonania: Warzywa obrać…
Tag: szczupak
Szczupak
Szczupak Weroniki P
by Weronika P • • 0 Comments
Składniki: szczupak 3 marchewki ½ selera 3 cebule pęczek natki pietruszki 3 listki laurowe 4 goździki kawałek cynamonu ćwierć łyżeczki kwiatu muszkatołowego 2 szkl. białego wina 2 łyżki oleju 2 łyżki rodzynków 2 łyżki oliwek 2 łyżki kaparów 2 cytryny łyżeczka cukru łyżeczka masła łyżeczka mąki sól Sposób wykonania: Szczupaka natrzeć prażoną solą i odstawić…
Szczupak
Pieczony szczupak z nadzieniem
by Kamil • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg szczupaka • 1 cebula • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki • 3-4 sardele • bułka • 2 jajka • 2 łyżki masła • ½ szkl. gęstej śmietany • sól • pieprz Sposób wykonania: Ze szczupaka ściągnąć skórę a mięso obrać z ości i razem z posiekaną cebulą, sardelami oraz namoczoną bułką…
Szczupak
Szczupak duszony z pieczarkami i oliwkami
by Teresa • • 0 Comments
Składniki: 1 kg filetów ze szczupaka (okonia, sandacza) 10 grzybów 2 cebule skórka otarta z 1 cytryny 2 łyżki oleju 1 szklanka białego wina 1 łyżeczka mąki pszennej 2 żółtka dużo natki pietruszki sól, pieprz oliwki bez pestek, kapary Sposób przyrządzenia: Oczyszczone grzyby, obraną cebulę pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać olej, dodać grzyby i…
Zapiekanki
Szczupak zapieczony z pomidorami
by Teresa • • 0 Comments
Składniki: 75 dkg filetów ze szczupaka (okonia, sandacza) 5 dojrzałych pomidorów 2 jajka 2 szklanki mleka 2 cebule 1 łyżka mąki pszennej 3 łyżki oleju dużo zielonej pietruszki 2 łyżki soku z cytryny sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. W nasmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym układać skropione sokiem cytrynowym…