Składniki: 8 kg kapusty 2 kg marchwi 1,5 kg buraków ćwikłowych 1 kg jabłek 15 dag soli Sposób wykonania: Obrane jabłka, marchewki i buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach a kapustę drobno poszatkować. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, oprószyć solą i dokładnie wymieszać. Następnie układać w garnku mocno dociskając, przykryć talerzem i obciążyć. Gdy…
Tag: smaczne
Kiszona kapusta
Kwaszona biała kapusta
by Oskar • • 0 Comments
Składniki: 1 kg kapusty płaska łyżka soli Sposób wykonania: Kapustę bardzo drobno poszatkować po czy oprószyć ja solą i dokładnie wymieszać. Następnie układać kapustę w słoju mocno dociskając. Odstawić w ciepłe miejsce szczelnie zamknięte. Gdy na powierzchni zacznie powstawać piana, zdjąć ją a w kapustę wbić kilka razy nóż i ponownie zamknąć. Kapustę należy odstawić…
Sosy
Sos z sera mascarpone
by Agata R • • 0 Comments
Składniki: 20 g sera mascarpone ½ kostki masła ½ szkl. mąki 4 szkl. pełnego mleka 2 szkl. chudej śmietany Sposób wykonania: Masło roztopić w rondelku, wówczas wsypać mąkę i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką, wówczas wlać mleko oraz śmietanę. Ponownie wymieszać i trzymać na bardzo małym ogniu ok. 10 min do zgęstnienia sosu. Gdy sos zgęstnieje…
Zupa fasolowa
Zupa fasolowa z makaronem
by Aleksandra • • 0 Comments
Składniki:
• 40 dag suszonej ciecierzycy
• 15 l bulionu warzywnego
• 4 szalotki
• 1 główka czosnku
• 2 selery korzeniowe
• 1 kg podłużnych pomidorów
• ½ pęczka świeżej natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 szkl. dowolnego ugotowanego makaronu
• ½ szkl. świeżego startego sera asiago
• świeżo tłuczony czarny pieprz
Dodatki
Domowe przyprawy, Przyprawa do steków i żeberek
by Kim • • 0 Comments
Składniki: 2 łyżki brązowego cukru 2 łyżki cebuli w proszku 2 łyżki czosnku w proszku 2 łyżki ziół Prowansalskich 2 łyżki suszonego oregano 1 łyżka słodkiej mielonej papryki 1 łyżka musztardy w proszku 1 łyżka soli morskiej 2 łyżki pieprzy Cayenne 2 łyżki mielonej kolendry 1 łyżka czarnego pieprzu Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki dokładnie wymieszać,…