Składniki:
- 8 kg kapusty
- 2 kg marchwi
- 1,5 kg buraków ćwikłowych
- 1 kg jabłek
- 15 dag soli
Sposób wykonania:
- Obrane jabłka, marchewki i buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach a kapustę drobno poszatkować.
Wszystkie składniki połączyć ze sobą, oprószyć solą i dokładnie wymieszać.
Następnie układać w garnku mocno dociskając, przykryć talerzem i obciążyć.
Gdy sałatka przestanie fermentować przełożyć je w chłodne miejscePrzepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Marcina