Składniki: 70 dag mięsa wołowego 7 dag tłuszczu 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki mielonej papryki 1 łyżeczka kminku 1 łyżeczka majeranku 50 dag ziemniaków 2 czerwone papryki 25 dag pomidorów 1 kg młodej kapusty Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić w drobną kostkę, umyć, wymieszać z posiekaną cebulą, roztartym czosnkiem, mieloną papryką, kminkiem i majerankiem.…
Tag: składniki
Ciastka
Bezy z wiórkami kokosowymi
by trunksql • • 1 Comment
Składniki: • 25 dag wiórków kokosowych • 24 dag cukru • 5 białek • szczypta soli • cukier waniliowy • aromat migdałowy (kilka kropli) • szczypta cynamonu Sposób przyrządzenia: Białka z dodatkiem soli ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać powoli cukier z cukrem waniliowym. Ubijać do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Następnie wsypać wiórki…
Przetwory domowe
Smażona skórka pomarańczowa
by trunksql • • 0 Comments
Składniki: • skórki z 6 pomarańczy, • 1/2 kg cukru, • 1 litr wody. Sposób przyrządzenia: Skórki myjemy porządnie i wkładamy do namoczenia. Podczas moczenia, co najmniej raz zmieniamy wodę na świeżą. Można je moczyć do 2 dni. Jednak doba w zupełności wystarcza. Porządnie odcedzamy z wody przed dalszym ciągiem pracy. Na ogniu nastawiamy syrop.…
Torty
Tort makowy
by trunksql • • 0 Comments
Składniki:
1. Ciasto:
• 25 dkg maku,
• 1/2 litra mleka,
• 7 jajek,
• 20 dkg cukru,
• 7 łyżek tartej bułki,
• 2 łyżki skórki pomarańczowej,
• 3 dkg migdałów,
• sok z 1/2 cytryny (plus otarta skórka),
• pół laski waniliowej.
2. Masa 1 (alternatywnie):
• 30 dkg orzechów laskowych,
• 25 dkg masła,
• 6 żółtek,
• 20 dkg cukru,
• wanilia,
• pół kieliszka brandy.
3. Masa 2 (alternatywnie):
• 25 dkg masła,
• 6 żółtek,
• 20 dkg cukru,
• sok z 1/2 cytryny (plus otarta skórka),
• wanilia.
4. Lukier:
• kilka łyżek cukru pudru,
• sok z cytryny,
• 2-3 krople olejku np. migdałowego.
Wołowina
Sztuka mięsa z sosem
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg wołowiny bez kości lub 1 kg z kością • włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, 0.5 selera) • sól, pieprz w ziarnkach • 2-3 ziarnka ziela angielskiego • listek laurowy • tarta bułka • 1 łyżka masła Sposób przyrządzenia: Zalać mięso wrzącą osoloną wodą, tak aby było zakryte. Dodać pieprz, listek laurowy,…