Składniki: 1 kg grzybów leśnych 2 cebule 2 łyżki oliwy sól, pieprz Sos: 1 szklanka powideł śliwkowych 3 żółtka jaj ½ szklanki białego wina sól, papryka mielona Sposób przyrządzenia: Grzyby oczyścić, podzielić na połówki lub w przypadku grzybów większych na 4 części. Cebulę obrać, drobno posiekać. W dużym rondlu rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę,…
Tag: składniki
Grzyby
Grzyby zapieczone z bakłażanami
by Jolka • • 0 Comments
Składniki: 3 bakłażany 20 dkg grzybów leśnych 2 cebule 2 łyżki oliwy 4 łyżki tartego żółtego sera 2/3 szklanki śmietany sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Bakłażany pokroić w plastry, posolić, odstawić na 30 minut i osuszyć z wydzielającego się soku. Cebulę obrać, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, zeszklić na niej cebulę, dodać bakłażany ,…
Sery
Ser Tomme de Savoie
by Redakcja • • 0 Comments
Pochodzenie: Rodan Alpy Rodzina serów: Sery półtwarde Rodzaj mleka: mleko krowie Smak: delikatny z z wyczuwalną nutą polnych kwiatów i orzechów włoskich Zawartość tłuszczu: 45% Pora roku: cały rok Opis: Jest to stary, górski ser produkowany w Sabaudii. Najlepsze sery oznaczone są napisem "Lait Cru", co oznacza, że zostały wytworzone z mleka surowego. Według starego…
Sery
Ser Reblochon A.O.C.
by Redakcja • • 0 Comments
Pochodzenie: Rodan Alpy Rodzina serów: Sery miękkie Rodzaj mleka: mleko krowie Smak: smak świeżych orzechów włoskich Zawartość tłuszczu: minimum 45% Pora roku: od kwietnia do października Opis: To tradycyjny ser z Górnej Sabaudii. Nazwa pochodzi od słowa "reblocher", które oznacza "drugi raz wydoić". Pierwsze sery reblochon zostały wyprodukowane w XIV wieku przez sabaudzkich górali. Musieli…
Sery
Ser Picodon de l’Ardčche A.O.C.
by Redakcja • • 0 Comments
Pochodzenie: Rodan Alpy Rodzina serów: Sery kozie Rodzaj mleka: mleko kozie Smak: mocny, pikantny smak Zawartość tłuszczu: minimum 45% Pora roku: cały rok, wersja fermier od wiosny do jesieni Opis: Dolina dolnego Rodanu nadaje się idealnie do hodowli kóz ze względu na suchy klimat. Kozy odżywiają się nie tylko trawami, ale również pędami i liściami…