Składniki: 45 dag cielęciny 1 szkl. mąki ½ szkl oliwy z oliwek 2 pory 30 dag pieczarek ½ szkl. wytrawnego białego wina 4 szkl. bulionu drobiowego sól pieprz Sposób wykonania: Cielęcinę pokroić w kostkę, którą oprószyć mąką, solą oraz pieprzem po czym wrzucić ją na rozgrzaną oliwę i dokładnie obrumienić, zdjąć z garnka i odstawić.…
Tag: składniki
Ryż
Ryż z pesto
by Weronika • • 0 Comments
Risotto
Risotto z sosem małżowym
by Ewka • • 0 Comments
Składniki:
- 24 małże
- 4 ząbki czosnku
- 2 szalotki
- ¼ pęczka majeranku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ½ szkl. ryżu arbario
- ½ szkl. wytrawnego czerwonego wina
- 2 szkl. sosu z małży
- 2 szkl bulionu rybnego
- ¼ szkl. startego parmezanu
- pieprz
Sosy
Sos z mozzarelli i ricoty
by Katarzyna • • 0 Comments
Składniki: 1/4szkl. oliwy z oliwek ¾ szkl. maki 4 l bulionu 1 szkl. mleka 1łyżka posiekanego oregano ½ kg startego sera mozzarella 90 dag sera ricotta Sposób wykonania: Na rozgrzanej oliwie przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić bulionem oraz mlekiem. Całość dokładnie wymieszać i dodać oregano, trzymać na ogniu ok. 10 minut do zgęstnienia. Następnie zdjąć sos…
Dodatki
Dip w chlebowej misce
by Karolina • • 0 Comments
Składniki: 1 bochenek chleba 2 marchewki 2 pęczki rukoli 2 czerwone cebule ½ główki czosnku 1 łyżeczka płatków z czerwonej papryki 1 ½ szkl. majonezu 1 ½ szkl. kwaśnej śmietany Sposób wykonania: Z chleba wyciąć miąższ, który pokroić w koskę. Następnie obraną marchewkę zetrzeć na tarce a cebulę, czosnek i rukolę posiekać. Całość wymieszać dodając…