Składniki: 2 szkl. możnej herbaty ½ torebki cukru waniliowego ½ cytryny 2-3 żółtka ½ szkl. cukru ½ szkl. rumu Sposób wykonania: Herbatę wymieszać cukrem waniliowym oraz pokrojona cytryną po czym zagotować pod przykryciem, wówczas przecedzić. Następnie żółtka utrzeć z dodatkiem cukru i nie przerywając ucierania dodawać herbatę. Całość trzymać na małym ogniu do zgęstnienia. Zestawić…
Tag: składniki
Wieprzowina
Smażone nóżki wieprzowe
by Paweł Młynarski • • 0 Comments
Składniki: 4 nóżki wieprzowe 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki białego pieprzu ¼ łyżeczki glutaminianu sodu – opcjonalnie olej do głębokiego smażenia Sposób przyrządzenia: Świeże nóżki bardzo dokładnie oczyścić i umyć. W dużym rondlu z pokrywą umieścić oczyszczone nóżki, dodać przyprawy, zalać zimną wodą, gotować pod przykryciem aż mięso zmięknie, wyjąc z wywaru, poczekać aż wyschną.…
Wołowina
Polędwica wołowa z patelni
by Henryk Ludwiczak • • 0 Comments
Składniki: 25 dkg pokrojonej w grubą kostkę polędwicy wołowej 1 łyżka masła 2 łyżki oleju 4 łyżki sosu Worcestershire Marynata: 2 łyżki oliwy 2 łyżki pokrojonego czosnku sól, pieprz, papryka do smaku Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, oczyścić z błon, pokroić w kostkę. Składniki marynaty wymieszać, zalać nią mięso, na około 10 minut. Na patelni…
Bakłażany
Smażony bakłażan
by Marek Przybyszewski • • 0 Comments
Składniki: 1 duży bakłażan pokrojony w plastry o grubości około 1 cm ¼ szklanki jasnego sosu sojowego oliwa Sposób przyrządzenia: Bakłażana umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Każdy plaster polać sosem sojowym, odstawić na kilka minut. Tak przygotowane plastry bakłażana osuszyć ręcznikiem papierowym i smażyć na oliwie aż będą wystarczająco miękkie. Podawać solo lub jako dodatek…
Wołowina
Żeberka wołowe z grilla
by Tomek Czapski • • 0 Comments
Składniki:
- 1,5 kg żeberek wołowych pociętych na odcinki o długości około 10 cm
- liście sałaty lodowej lub masłowej
Marynata:
- 1 szklanka soku jabłkowego
- ½ szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju (najlepszy sezamowy)
- 2 łyżki wyprażonego sezamu
- 1 łyżka brązowego cukru
- 6 rozgniecionych w prasce ząbków czosnku
- 5 szalotek z zielonym szczypiorem
