Składniki: 2 wypatroszone makrele 2 wypatroszone pstrągi kilka gałązek estragonu kilka gałązek natki pietruszki 4 listki laurowe 8 łyżek oliwy 1 łyżeczka ziół prowansalskich sól pieprz 2 cytryny Sposób wykonania: Ryby oprószyć wewnątrz i zewnątrz solą oraz pieprzem po czym wstawić do lodówki na ok. 10 min. W między czasie sparzoną cytrynę pokroić na cząstki,…
Tag: ryby
Ryby
Szaszłyki z filetów mintaja i cukinii w porzeczkowej glazurze
by Krzysiek B • • 0 Comments
Składniki: 4 filety z mintaja 1 cukinia 10 dag czerwonych porzeczek 1 pęczek dymki 4 łyżki oliwy 3 łyżki półwytrawnego sherry 2łyżki cukru 1 łyżeczka startej skórki z cytryny sól pieprz Sposób wykonania: Porzeczki wsypać do rondla, rozgnieć po czym posypać cukrem, wówczas podlać je jeszcze odrobiną wody i dodać skórkę cytrynową. Nie przerywając mieszania…
Łosoś
Marynowany łosoś na przegryzkę
by Anna Cichoń • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg sprawionych filetów z łososia
- 2 marchewki
- 2 szalotki
- 150 ml białego wina
- 150 ml octu winnego
- ¾ szkl. oliwy
- sok z 1 cytryny
- 1 listek laurowy
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- Jagody jałowca
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanej trybuli
- 1 łyżeczka posiekanego koperku
Ryby
Roladki ze śledzi z białymi porami
by Zbyszek • • 0 Comments
Składniki: 8 filetów śledziowych 1 szkl. mleka 30 dag białych części porów ½ szkl. majonezu 2 łyżki śmietany łyżeczka musztardy jajko łyżeczka ketchupu pęczek szczypiorku sól pieprz cukier Sposób wykonania: Pory przekroić wzdłuż na pół po czym zalać osoloną i osłodzą wodą i trzymać na ogniu ok. 6-8 min, wówczas je odcedzić, pokroić na 4…
Sałatki
Sałatka z ziemniaków, śledzi i ogórka
by Katarzyna S • • 0 Comments
Składniki: 4 filety śledziowe 4-5 małych ziemniaków 1 szkl. mleka jabłko cebula ogórek kwaszony 4-5 łyżek oleju 2 łyżeczki musztardy sok z cytryny łyżka posiekanej natki pietruszki sól pieprz cukier Sposób wykonania: Śledzie zalać wodą i odstawić na 2-3 godz. po czym je odsączyć i pokroić w słupki. W między czasie ugotować zmienki i pokroić…