Składniki: • 1 kg łososia • 2 szkl. wytrawnego białego wina • 3 cytryny • 3 cebule • 2 marchewki • ½ selera • 2 listki laurowe • 5-6 ziarenek ziela angielskiego • 5-6 ziarenek pieprzu • ćwierć łyżeczki estragonu • ćwierć łyżeczki rozmarynu • 3 łyżki oliwy Sposób wykonania: Łososia obrać ze skóry, usnąć…
Tag: rybne
Łosoś
Łosoś w cebulowym sosie
by Marlena • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg łososia • 200 g cebuli • sól • pieprz • starta skórka i sok z ½ cytryny • 1,5 szkl. białego wytrawnego wina • 4 łyżki masła • łyżeczka mąki ziemniaczanej • kilka gałązek koperku Sposób wykonania: Łososia pokroić w dzwonka, skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą, odstawić na 20-30…
Pstrąg
Pstrągi posypane migdałami na szybko
by Marlena • • 0 Comments
Składniki: • 4 pstrągi • 5 dag obranych migdałów • ½ łyżeczki soli • mąka • 10 dag masła • ½ szkl. mleka Sposób wykonania: Pstrągi oczyścić i osuszyć po czym zanurzyć w mleku z dodatkiem soli a następnie obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym maśle. W między czasie migdały pokroić w płatki i…
Halibut
Halibut zapiekany z pieczarkami w czerwonym winie
by Marlena • • 0 Comments
Składniki: • 800 g filetów z halibuta • 1 cebula • 200 g pieczarek • 1 łyżka przecieru pomidorowego • 1 szkl. czerwonego wytrawnego wina • 3 łyżki gęstej śmietany • 1 łyżka masła • 2 łyżki mąki • ½ szkl. bulionu • ¼ łyżeczki mielonej papryki • 1 łyżka soku z cytryny • 3…
Ryby
Węgorz w galarecie Marleny
by Marlena • • 0 Comments
Składniki:
• 1 kg węgorza
• włoszczyzna
• 2 cebule
• liść laurowy
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego
• 5-6 ziarenek pieprzu
• cytryna
• sól
• szczypta cukru
• łyżka żelatyny
