Przepisy oznaczone: rabarbar * Strona 8 z 9 * Pychotka.pl

by albertos • 27 listopada 2009 • 0 Comments

Składniki: rabarbar 1/2 kg woda 0,75 litra cukier 10 dag skórka z cytryny 1 kawałek Sposób przyrządzenia: Wodę należy zagotować, dodać do niej biały cukier i skórkę z cytryny w kawałku. Łodygi rabarbaru należy dokładnie umyć pod zimną wodą, następnie bez obierania należy pokroić je w kostkę. Po pokrojeniu należy od razu wrzucić je do…

Krem rabarbarowy

by Ewelina B • 23 lutego 2009 • 0 Comments

To przepis Nigelli Lawson – jest pyszny kwaśny rabarbar lekko osłodzony i bita śmietana 🙂

Składniki:
• rabarbar już obrany 1 kg
• cukier 30 dkg
• śmietana kremówka 36% pół litra

Sposób przyrządzenia:
Rabarbar pokroić, najpierw obrać ze skórki na 3-4 cm kawałki i upiec w piekarniku z cukrem. Przestudzony przetrzeć przez sitko a sok osobno trzymać w naczyniu. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy sok i rabarbar. Delikatnie mieszamy wszystko razem i nakładamy do pucharków.
Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Ewelosa

Chutney z rabarbaru Eweliny

by Ewelina B • 20 lutego 2009 • 0 Comments

To kolejny przepis na przetwory z rabarbarem, wynaleziony w necie na blogu "moja kuchnia" Ja osobiście bardzo lubię połączenie owoców z octem więc uwielbiam wszelkiego rodzaju chutney’e. Podajemy do wszelkiego rodzaju mięs, serów żółtych czy białych.

Składniki:
• rabarbar 60 dkg
• cebula 40 dkg
• rodzynki 16 dkg
• cukier biały 80 dkg
• ocet jabłkowy 100-120 ml
• cynamon 2 łyżeczki
• imbir świeży starty 1 łyżeczka
• gożdziki zmielone 2 łyżeczki
• pieprz szczypta
• sól 1/2 łyżeczki

Sposób przyrządzenia:
Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałki.Cebulę obieramy i siekamy. Wrzucamy do garnka. Dodajemy pozostałe składniki i wszystko dokładnie mieszamy. Ja zostawiłam na około godzinę aby rabarbar puścił lekko sok. Gotujemy na małym ogniu około godzinę. Gdy sos zgęstnieje napełniamy nim słoiki i zakręcamy. Odwracamy do góry nogami i zostawiamy do ostygnięcia.
Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Ewelosa