Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: musztarda

Udka kurczaka w marynacie piwnej

Składniki: 4 udka z kurczaka 1 litr piwa kilka gałązek ulubionych ziół 2 łyżki musztardy sok z cytryny oliwa sól, pieprz, mielona gałka muszkatołowa Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone udka przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. Piwo wymieszać z posiekanymi ziołami, musztardą, pieprzem, muszkatołowcem, sokiem z cytryny i oliwą. Zalać mieszanką udka, odstawić…

Sos z zielonej cebulki

Składniki: 1 szklanka śmietany kremówki 6 drobno pokrajanych cebulek dymek wraz ze szczypiorem ¼ szklanki drobno utartego sera pleśniowego ¼ szklanki tartego chrzanu ¼ szklanki musztardy Sposób przyrządzenia: Śmietanę mocno schłodzić, a następnie lekko ubić. Dodać pozostałe składniki i powoli miksować. Sos ten świetnie smakuje z zimnym mięsem, wędliną. Doskonały do kanapek, sandwiczy. Polecam, pychota

Marynowane jajka

Składniki: 12 obranych ugotowanych na twardo jaj 1 cebula Marynata: 2 łyżeczki musztardy 2 szklanki octu winnego jabłkowego ½ szklanki wody 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka musztardy w proszku 6 ząbków czosnku papryczka chili, kolendra, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty – wg uznania Sposób przyrządzenia: W rondlu wymieszać wszystkie składniki marynaty, doprowadzić do wrzenia,…

Szynka pieczona świąteczna

Składniki:

    • 5 kg udziec wieprzowy z kością
    • słonina pokrojona w plastry
    • 6 dkg soli
    • pieprz mielony
    • 5  ząbków czosnku
    • 5 ziaren kolendry
    • 2 ziarna ziela angielskiego
    • 1 łyżka oliwy
    • szczypta mielonego kminku
    • 2 listki laurowe
    • rozmaryn, tymianek, kminek
  • Glazura:

    • 2 łyżki płynnego miodu
    • 1 łyżka dobrej musztardy