Składniki: ½ litra bulionu warzywnego 2-3 łyżki ostrej musztardy 4 żółtka 15 dkg masła 1 szklanka posiekanych ziół/ zielona natka pietruszki, estragon, kolendra, szczypiorek/ sok z jednej cytryny sól, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Żółtka utrzeć z masłem i szczyptą soli na krem. Dodać ciepły rosół i zmiksować. Ubijać w garnku w wodnej kąpieli, aż…
Tag: musztarda
Inne mięsa
Królik w białym winie i musztardzie
by Tomek Krzysztofiak • • 0 Comments
Składniki:
- 1 królik /około 1,5 kg/
- 3 łyżki białego wytrawnego wina
- 3 łyżki ostrej musztardy
- 2 łyżki oliwy
- ½ szklanki śmietany
- sól, pieprz do smaku
Przetwory z ogórków
Ogórki w musztardzie
by Wiktoria Aftyka • • 0 Comments
Składniki: ogórki 1 l wody 1 szkl. cukru 5 łyżek musztardy 3 łyżki soli 1op. ziela angielskiego 1 op. liście laurowych 1op. gorczycy 1 op. pieprzy w ziarenkach Sposób wykonania: Do wody wrzucić wszystkie przyprawy i doprowadzić do wrzenia. W między czasie ogórki pokroić w plasterki i ułożyć je w słoikach. Następnie zalać je zalewą,…
Dressing
Dressing do sałatek
by Tomasz Ciepły • • 0 Comments
Składniki: 1 cebula 1 pęczek pietruszki sok z 1 cytryny 2 łyżki octu winnego 1 łyżki musztardy 125 ml oliwy z oliwek 1 ugotowany ziemniak sól pieprz gałka muszkatołowa Sposób wykonania: Następnie cebule oraz natkę pietruszki drobno posiekać po czym dodać sok z cytryny, ocet winny oraz musztardę. Całość dokładnie wymieszać po czym dodać jeszcze…
Sosy
Sos śmietanowy ze szczypiorkiem
by Dorota Mac • • 0 Comments
Składniki:
- 1 jajko ugotowane na twardo
- 1 łyżeczka musztardy
- ½ łyżeczki cukru pudru
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka octu estragonowego
- ½ szkl. śmietany
- pęczek szczypiorku
- sól
- pieprz
