Składniki: 4 cykorie 4 plastry szynki 150-200g startego sera 3 łyżki masła 2 łyżki mąki mleko, śmietana 1 żółtko Sposób przyrządzenia: Cykorie myjemy, usuwamy podniszczone liście. Podsmażamy je lekko na 1 łyżce masła i dolewamy szklankę wody. Dusimy, aż zmięknie ten sposób pozbywamy się goryczki. Wykonujemy klasyczny sos beszamelowy z 2 łyżek masła i 2…
Tag: mięso
Grill
Souvlaki
by trunksql • • 2 komentarze
Składniki: • około 750g jagnięciny (świetnie ją zastąpi i jest równie pyszna polędwiczka wieprzowa) • 1/2 szklanki oliwki • 4 duże posiekane ząbki czosnku • wyciśniety sok z 1 cytryny • 2 łyżki sosu sojowego • 1 łyżka suszonego oregano • 1/4 łyżeczki ostrej papryki • 3/4 łyżeczki soli • 8 chlebków pita • 1…
Grill
Sish kebab
by trunksql • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg baraniny Marynata: • duża szczypta (czubate pół łyżeczki) cynamonu • duża szczypta kminu (kminu rzymskiego) lub mielonego kminku • duża szczypta pieprzu jamajskiego (mielone ziele angielskie) • duża szczypta pieprzu cayenne • duża szczypta ostrej papryki • duża szczypta pieprzu tureckiego (ewentualnie chilli) • duża szczypta tymianku – najlepiej świeżego •…
Karkówka z grilla
Roladki z karczku
by trunksql • • 0 Comments
Składniki: • ładny karczek – 6 plastrów, • musztarda, • ogórek kiszony pokrojony w plasterki, • pieprz, • przyprawa do mięsa z grilla, • czosnek zmiażdzony-duży ząbek , • oliwa, • papryka czerwona, Sposób przyrządzenia: Karczek pokroić w plastry, lekko rozbić zamarynować w oliwie z rozgniecionym czosnkiem i przyprawą do mięsa z grilla. Pokroić ogórek,…
Inne mięsa
Chili meksykańskie z koniny
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 kg karkówki końskiej, 3 cebule, 6 ząbków czosnku, 4 łyżki przecieru pomidorowego, 2 szklanki bulionu, 40 dag czarnej fasoli, sól, pieprz, chili, kminek, oregano, oliwa Sposób przyrządzenia: Mięso umyć i zmielić stosując największe oczka w maszynce. Pokrojoną drobno cebulę zarumienić na oliwie. Dodać koninę i smażyć 5 minut. Rozetrzeć czosnek z solą i…