Składniki: 4 grube plastry schabu 100 g surowego wędzonego boczku 250 g pieczarek 100 ml białego wytrawnego wina kilkanaście listków estragonu 1 cebula 150 g wcześniej przygotowanego leczo 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku sól pieprz Sposób wykonania: Schab oprószyć solą oraz pieprzem po czym go obsmażyć. Następnie boczek przesmażyć na patelni,…
Tag: kotlety
Szpinak
Kotlety szpinakowo-ziemniaczane
by Jadwiga Świerczyńska • • 0 Comments
Składniki: 1,5 kg szpinaku 750 g ziemniaków 100 g tartej bułki 2 jajka szczypta gałki muszkatołowej sól pieprz Sposób wykonania: Ziemniaki ugotować w mundurkach. W między czasie szpinak zblanszować po czym odcedzić i drobno posiekać. Następnie miękkie ziemniaki odcedzić, obrać i zemleć, dodać do szpinaku. Wbić jeszcze jajka, dodać bułkę tartą oraz przyprawy. Wszystko dokładnie…
Wieprzowina
Soczyste kotlety z marynaty
by Eliza Cieślik • • 0 Comments
Składniki: 4 kotlety wieprzowe olej Marynata: 1 cebula 2 ząbki czosnku 100 ml czerwonego wytrawnego wina 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki majeranku 2 łyżki tymianku chili sól pieprz olej Sposób wykonania: Cebulę oraz czosnek posiekać po czym wymieszać ze wszystkimi pozostałymi składnikami podanymi na marynatę. Następnie kotlety lekko zbić tłuczkiem po czym włożyć do…
Cielęcina
Mielone kotlety cielęce z ryżem
by Karina • • 0 Comments
Składniki:
- 60-800 g cielęciny
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- ½ bułki paryskiej
- 1 jajko
- tarta bułka
- sól
- 2 łyżki masła
- 1 szkl. ryżu
- 2-3 szkl. bulionu
Cielęcina
Kotlety cielęce Ilony
by albertos • • 0 Comments
Składniki: cielęcina 1 kg jajko 2 sztuki bułka tarta 1/2 szklanki sól pieprz oliwa 1 łyżka curry 1/3 łyżeczki olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Cielęcinę należy pokroić w plastry, każdy z nich zbić za pomocą tłuczka kuchennego. Kolety należy oprószyć solą, pieprzem i curry. Jajka należy roztrzepać z oliwą. Kotlety należy moczyć w jajku, a…