Składniki:
- 1,5 kg szpinaku
- 750 g ziemniaków
- 100 g tartej bułki
- 2 jajka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Ziemniaki ugotować w mundurkach.
W między czasie szpinak zblanszować po czym odcedzić i drobno posiekać.
Następnie miękkie ziemniaki odcedzić, obrać i zemleć, dodać do szpinaku.
Wbić jeszcze jajka, dodać bułkę tartą oraz przyprawy.
Wszystko dokładnie wyrobić.
Z powstałej masy formować okrągłe kotlety, które smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju obu stron.