Składniki: 1 pierś gęsi 200 dag suszonych śliwek ½ łyżki majeranku ½ łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli pieprz Sposób wykonania: Mięso natrzeć solą, pieprzem oraz majerankiem i wstawić do lodówki na 2 godziny. W między czasie śliwki namoczyć w wodzie. Po 2 godzinach gęsinę przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200…
Tag: drobiowe
Gęś
Gęś pieczona z migdałami
by Bogusław Paterek • • 0 Comments
Składniki: 1 gęś 10 dag migdałów 1 szkl. nalewki na śliwkach 5 łyżek przecieru śliwkowego gęsi smalec sok z cytryny sól pieprz Sposób wykonania: Z gęsi odciąć szyję i skrzydła po czym natrzeć na wierzchu i w środku solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Następnie naszpikować migdałami. Przełożyć do brytfanny, polać stopionym smalcem. Wstawić…
Kaczka
Kaczka z pieprzem
by Gosia Rosik • • 0 Comments
Składniki:
- 2 piersi kaczki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki pieprzu
- 2 łyżki brandy
- 2/3 szkl. bulionu
- 2 łyżeczki maki kukurydzianej
- 2/3 szkl. śmietany
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
Gęś
Gęś na kwaśno
by Bożena Stachera • • 0 Comments
Składniki: 0,25 l soku z kiszonej kapusty ½ wędzonej gęsi 2 cebule kilka ząbków czosnku porcja włoszczyzny liść laurowy kilka ziaren ziele angielskiego kilka ziaren jałowca tymianek sól pieprz Sposób wykonania: Mięso podzielić na porcje, które zalać wodą, wrzucić liść laurowy oraz ziele angielskie i gotować około 1 godziny. Po tym czasie dodać cebulę, czosnek…
Kaczka
Kaczka pieczona z sosem z cytrusów
by Izabella Tarnawska • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kaczka
- 1 cytryna
- 1 pomarańcz
- 1 kieliszek czerwonego wytrawnego wina
- 2 dag masła
- sól
- cukier
