Skład: 40dkg wątróbek z kury lub gęsi 4 jaja na twardo 4 cebule 10dkg tłuszczu (masło i oliwa) 3 łyżki posiekanej naci pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać (3 sztuki) i poddusić na tłuszczu. Wątróbki umyć, oczyścić, pokroić, dodać do cebuli, osolić, oprószyć pieprzem, udusić, ostudzić i zmiksować z dodatkiem 3…
Tag: drobiowe
Drób
Rolada z drobiu
by Olusia • • 0 Comments
-300x183.jpg)
Skład:
- 1 kurczak ( lub 1 kg mięsa z indyka lub z kaczki)
- 3 jaja
- 3 łyżki posiekanej naci pietruszki
- 2 ½ łyżki masła
- 1 szklanka tartej bułki
- 2 łyżeczki cukru
- 10dkg rodzynków umytych i przebranych
- 10dkg mortadeli lub kiełbasy serdelowej
- sól
- pieprz
.jpg)
Kurczak
Limonkowy (lub cytrynowy) panierowany kurczak
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: – filety z kurczaka – otarta skórka z jednej lub dwóch limonek (lub cytryn –lub obu) – sok z powyższych – 2 łyżki tartej bułki – 2 łyżki utartego parmezanu (lub podobnego sera) – sól i pieprz do smaku – ½ łyżki oliwy Wykonanie: Nagrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Potnij filety z kurczaka…
Kurczak
Powoli pieczony kurczak z czosnkiem i cytryną
by Administrator • • 1 Comment
-300x188.jpg)
Składniki:
– 1 kurczak (około 2-2.25kg) podzielony na 10 części
– 1 główka czosnku rozdzielona na nieobrane ząbki
– 2 dwie cytryny podzielone w ósemki
– garść świeżego tymianku
– 3 łyżki oliwy
– 150 ml białego wina
– Pieprz (czarny)
.jpg)
Gęś
Gęsie udka z jabłkami i śliwkami
by Roman • • 0 Comments
Skład: 4 udka gęsie 2 duże cebule 1 ½ szklanki rosołu łyżeczka majeranku 2 duże kwaśne jabłka 2 łyżki mąki sól pieprz czarny 12 suszonych śliwek 2 łyżki tłuszczu do smażenia Sposób wykonania: Gęsie udka umyć. osolić, posypać pieprzem, podsmażyć ze wszystkich stron. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na tłuszczu pozostałym ze…