Skład: 750g gęsich wątróbek Tłuszcz gęsi Cebula Mleko Sposób wykonania: Wątróbki zalać zimnym mlekiem na jedną godzinę. Potem wyjąć z mleka i osuszyć. Na patelnię położyć tłuszcz z gęsi, dodać odrobinę wody i pociętą w plastry cebulę. Smażyć, aż woda odparuje, a cebula się zeszkli. Wtedy dodać wątróbkę pociętą w plastry i smażyć na…
Tag: drobiowe
Indyk
Roladki indycze z nadzieniem ziołowym
by agulina • • 0 Comments
Skład:
- 4 sznycle indycze
- 1 pęczek ziół – koperku, pietruszki, estragonu
- 1 ząbek czosnku
-
200 g twarogu - 5 łyżek mleka
- 300 ml bulionu
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 150 ml śmietany
Kurczak
Kurczakowe curry
by agulina • • 0 Comments
Skład:
- 300 g filetu z kurczaka
- 200 g kiełków (mogą być marynowane)
- 200 g pomidorków koktajowych
- 1 słoiczek marynowanych miniaturowych kolb kukurydzy
- Olej,
- sol, pieprz
- 1 łyżka curry
- 1-2 łyżki mąki
- 150 ml śmietany
- 250 ml bulionu odrobina
- soku cytrynowego
Indyk
Roladki z indyka o musztardowej nucie
by agulina • • 0 Comments
Skład:
- 4 sznycle indycze
-
200 g metki - 3 łyżki musztardy
- 1 cebula
- 2 ogórki konserwowe
- Sól pieprz
- Bulion
Kurczak
Plastry kurczaka z Gorgonzola
by Borgia • • 0 Comments
Składniki: 4 filety z kurczaka, 2 kartoniki gęstej śmietanki, 20 dag Gorgonzoli, 2 posiekane szalotki, 1 łyżeczka posiekanego czosnku, 10 kawałków suszonych borowików, 1 szklanka białego wytrawnego wina, 1 łyżka koniaku, masło, olej arachidowy. Sposób wykonania: Borowiki namoczyć w cieplej wodzie 30 minut. Opłukać i osuszyć. W plaskiem rondlu roztopić 2,5 dag masła…