Składniki: zdrowe, młode rydze cebula czosnek sól pieprz liść laurowy Sposób przyrządzenia: Rydze dokładnie umyć, wyłożyć na sito i przelać obficie wrzątkiem. Odciąć trzony. W dużym słoju ( naczyniu kamionkowym ) układać warstwami grzyby, pokrojona w plastry cebulą, czosnek i liść laurowy w ilości wg upodobań.. Każdą warstwę przyprawiać solą i pieprzem. Odstawić w chłodne…
Tag: czosnek
Sałatki na zimię
Sałatka z bakłażanów i papryki konserwowana
by dominikab • • 0 Comments
Składniki: 4 kg bakłażanów 1,5 kg słodkiej kolorowej papryki ostra papryka – ilość wg upodobań smakowych 40 dkg czosnku natka pietruszki i koperek 2 szklanki oleju 1,2 litra wody 15 dkg soli ½ szklanki octu 6% Sposób przyrządzenia: Bakłażany umyć, osuszyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Tak przygotowane bakłażany posolić wymieszać, odstawić na 30 minut…
Dziczyzna
Mięso sarny lub jelenia marynowane po syberyjsku
by Tadeusz • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mięsa sarny lub jelenia 2 łyżki stołowe octowej esencji 2 – 3 cebule 1 główka czosnku 1 łyżka stołowa soli 1 łyżeczka do herbaty papryki Sposób przyrządzenia: Czosnek i cebulę obrać, pokroić w plastry. Świeże mięso pokroić wzdłuż włókien na paski o długości około 5 cm Tak pokrojone mięso układać w szklanym…
Kiszona kapusta
Marynowana kapusta
by Mira • • 0 Comments
Składniki: 1 kg białej kapusty 2 marchewki 1 czerwona papryka 3 ząbki czosnku Zalewa: ½ szklanki wody ½ szklanki oleju ½ szklanki cukru 10 łyżek octu spirytusowego 1 łyżka soli Sposób przyrządzenia: Kapustę cienko pokroić, marchew obrać zetrzeć na grubej tarce, paprykę oczyścić, pokroić w „słomkę”. Czosnek obrać, ząbki pokroić na 4 części. Wszystkie składniki…
Przetwory z ogórków
Sałatka z ogórków konserwowana 2
by Gosposia Basia • • 0 Comments
Składniki: 3 kg ogórków 1,5 kg cebuli sól do smaku 10 -15 dkg cukru 10 ząbków czosnku 3 łyżeczki gorczycy 1,5 łyżeczki kolendry 1,5 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu Sposób przyrządzenia: Ogórki umyć, zalać zimną wodą, odstawić na 30 minut. Tak przygotowane ogórki pokroić w plastry. Cebulę obrać, pokroić w plasterki. Ogórki i cebulę wymieszać, nasolić,…