Składniki: 4 kawałki goleni cielęcej 150 g mąki 8 łyżek oliwy 25 g masła 1 cebula 1 marchewka 1 łodyga selera naciowego 2 ząbki czosnku 2 liście laurowe 3 gałązki rozmarynu 1 szkl. wytrawnego białego wina 400 g pomidorów 1 szkl. bulionu wołowego Sposób wykonania: Mięso oprószyć mąką po czym obsmażyć na rozgrzanej oliwie, wówczas…
Tag: cielęcina
Wieprzowina
Kulki cielęco-wieprzowe
by Jacek Paliński • • 0 Comments
Składniki: 400 g wołowiny 400 g cielęciny 1 cebula 3 łyżki okruchów białego pieczywa garść natki pietruszki garść rozmarynu 1 jajko sól pieprz 2 łyżki oliwy porcja pomidorów 1 kula mozzarelli 8 łyżek startego parmezanu garstka liści bazylii 1 bochenek białego chleba Sposób wykonania: Do dużej miski włożyć wołowinę, cielęcinę, okruchy chleba, posiekaną cebulę i…
Cielęcina
Steki cielęce z natką pietruszki
by Ilona Jałocha • • 0 Comments
Składniki: 6 sznycli szynki cielęcej Marynata: 5 ząbków czosnku skórka strata z 1 cytryny 4 łyżki oliwy 1 łyżeczka startego imbiru 4 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Składniki podane na marynatę dokładnie ze sobą wymieszać. Mięso lekko zbić tłuczkiem i posmarować marynatą. Odstawić na pól godziny pod przykryciem w chłodne miejsce, Po…
Sałatki
Sałatka z cielęciną z ziemniakami
by Paweł Łojek • • 0 Comments
Składniki: 30 dag pieczeni cielęcej 2 ziemniaki ugotowane 10 dag selera korzeniowego 5 dag marynowanych grzybków 5 dag marynowanych śliwek 1 cebula sól pieprz Sos: 1 słoik majonezu 1 ząbek czosnku 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka natki pietruszki cukier sól pieprz Sposób wykonania: Cielęcinę pokroić w paski, grzyby i śliwki w kostkę a…
Sałatki
Sałatka z rzodkiewek, ogórka i pieczeni
by Aneta Makowiecka • • 0 Comments
Składniki: 3 pęczki rzodkiewek 1 ogórek 3 dymki ze szczypiorkiem 25 dag pieczeni cielęcej 1 pęczek koperku Sos: 5 łyżek oliwy 5 łyżek soku z cytryny cukier sól pieprz Sposób wykonania: Ogórek oraz rzodkiewki pokroić w słupki, dodać posiekaną cebulę. Następnie oliwę połączyć z sokiem z cytryny i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Wstawić…