Składniki: 10 dag cebuli 100 ml białego wytrawnego wina 2dag masła sól biały pieprz Sposób wykonania: Cebule posiekać i wrzucić do rondla razem z winem, trzymać na małym ogniu do zgęstnienia, wówczas ogień zmniejszyć do minimum i ubijać trzepaczką dodając masło po czym zwiększyć ogień na chwilę i wmieszać. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.…
Tag: cebula
Szczupak
Pieczony szczupak z nadzieniem
by Kamil • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg szczupaka • 1 cebula • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki • 3-4 sardele • bułka • 2 jajka • 2 łyżki masła • ½ szkl. gęstej śmietany • sól • pieprz Sposób wykonania: Ze szczupaka ściągnąć skórę a mięso obrać z ości i razem z posiekaną cebulą, sardelami oraz namoczoną bułką…
Łosoś
Łosoś w cebulowym sosie
by Marlena • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg łososia • 200 g cebuli • sól • pieprz • starta skórka i sok z ½ cytryny • 1,5 szkl. białego wytrawnego wina • 4 łyżki masła • łyżeczka mąki ziemniaczanej • kilka gałązek koperku Sposób wykonania: Łososia pokroić w dzwonka, skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą, odstawić na 20-30…
Zupa rybna
Segedyńska zupa z karpia
by Laszlo N • • 0 Comments
Składniki: 3 kg karpia 50 dkg cebuli 30 g mielonej papryki sól Sposób przyrządzenia: Ryby wyfiletować, dokładnie umyć. Pozostałe po filetowaniu części ryb tj. kręgosłup. Głowę, ogon zalać wodą, dodać pokrojoną w plastry cebulę, doprowadzić do wrzenia. Gdy wywar zacznie wrzeć dodać paprykę w proszku i gotować powoli 90 minut. Po tym czasie wywar przecedzić,…
Karp
Wigilijny karp z pikantnym dipem
by Kinga M • • 0 Comments
Składniki: 1 karp p wadze około 1 kg mąka olej sok z cytryny sól, pieprz Dip: 1 czerwona cebula posiekana w drobną kostkę 2 pokrojone w kostkę pomidory 1 szklanka pokrojonych oliwek bez pestek 1 łyżka kaparów 1 łyżka wytrawnego wina sól, pieprz, chili do smaku Sposób przyrządzenia: Rybę sprawić, dokładnie umyć, osuszyć, pokroić na…