Składniki: 2 kuropatwy boczek lub słonina wędzona roztopione masło odrobina skórki otartej z cytryny czosnek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kuropatwy podzielić na połowę, nasmarować masłem i zrumienić nad żarem ogniska, schłodzić. Natrzeć mięso rozgniecionym czosnkiem, solą, pieprzem i odrobiną skórki otartej z cytryny. Z boczku lub słoniny przygotować cienkie plastry i owinąć nimi każdą z…
Tag: boczek
Pizza
Pizza ze szpinakiem i boczkiem
by Krysia • • 0 Comments
Sos
Składniki:
- 1 łyżeczka masła
- 1 cebulka
- 1 ząbek czosnku
- 1 puszka krojonych pomidorów
- ½ kostki bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
- 1 łyżeczka ketchupu
- sproszkowany czosnek
- sól, mąka ziemniaczana
Sposób przyrządzenia:
Podsmażyć pokrojoną cebulkę i czosnek. Dodajemy odsączony sok z pomidorów i zagotowujemy. Po paru minutach dodajemy kostkę bulionową, oregano, pietruszkę, ketchup i jeszcze 5 min. Gotujemy. Pomidory zmiksować , dodać do reszty i jeszcze 10 minut gotować. Doprawić czosnkiem w proszku i solą. Zagęścić sos mąką ziemniaczaną. Na zdjęciu sos jest zrobiony ze świeżych pomidorów.
Uwaga! Sos powinien być bardzo gęsty.
Półmięsne
Ciecierzyca z boczkiem
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 1 puszka konserwowanej ciecierzycy 25 dkg surowego boczku 1 łyżka oleju liść laurowy szczypior lub szczypiorek marynowana papryka sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, podzielić na dwie, ,trzy plastry, przyprawić. W rondlu rozgrzać oliwę, obrumienić na niej boczek, podlać wodą, dodać liść laurowy i dusić aż mięso zmięknie. Ciecierzycę odcedzić z zalewy, przepłukać…
Pierogi
Ruskie pierożki
by Barbara Żyła • • 0 Comments
Do pierogów najlepiej nie dodawać jajka – wtedy ciasto jest o wiele pyszniejsze
Ciasto :
- 40dkg mąki pszennej,
- szklanka gorącej wody
- łyżka oleju
Farsz:
- ziemniaki
- 1 cebula
- boczek
- twaróg biały
- sól, pieprz
Inne mięsa
Kotlety siekane z królika w sosie pieczarkowym
by dominikab • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg wytrybowanego mięsa z królika 10 dkg wędzonego boczku 1 bułka tarta bułka olej 1 lub 2 jajka pietruszka zielona 1 cebula 1 łyżeczka zielonego pieprzu w zalewie sól i pieprz Sos pieczarkowy: 15 dag pieczarek 1-2 łyżki masła ½ szklanki śmietany sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Przygotować sos. Obrane i pokrojone pieczarki smażyć…