Składniki:
- 400 g mięsa zająca
- 50 g boczku
- 1 cebula
- 1 seler naciowy
- 1 marchewka
- 1 pomidor
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 125 ml bulionu
Sposób wykonania:
Na rozgrzanej oliwie przesmażyć boczek po czym dodać zająca pokrojonego w kostkę.
Gdy mięso się zazłoci dodać pokrojony marchew, seler oraz pomidora.
Całość wymieszać i udusić na małym ogniu.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz tymiankiem.
Następnie wlać wino oraz bulion i dusić pod przykryciem około 20 minut.