Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Z białek ubić sztywną pianę, dodać surowe żółtko, mięso i namoczoną w mleku, odciśniętą bułkę, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, dodać posiekaną natkę pietruszki, dokładnie wymieszać. Napełnić formę i przykryć folią spożywczą. Włożyć do wodnej kąpieli i gotować pod przykryciem, około 45 minut. Dobrze smakuje z sosem koperkowym lub chrzanowym i sezonową ulubioną surówką.