Składniki:
- szklanka kaszy jęczmiennej
- 2 szklanki mleka
- 5 jajek
- ½ szklanki posiekanych orzechów nerkowca
- ½ szklanki rodzynek
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- olejek migdałowy
Sposób przyrządzenia:
Kaszę opłukać, ugotować na mleku, dodać masło i wystudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać kaszę, opłukane rodzynki, posiekane orzechy i olejek migdałowy. Z białek ubić na sztywno pianę i dodać do masy. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać i włożyć do foremki, przykryć folią spożywczą. Włożyć do wodnej kąpieli i gotować pod przykryciem około 45 minut. Podawać z bitą śmietaną.