Pomidory z warzywnym nadzieniem

Składniki:

• 8 pomidorów
  
• włoszczyzna
  
• ćwierć nie dużej główki białej kapusty
  
• 3 cebule
  
• ½ szkl. oliwy
  
• sól
  
• pierz

Sposób wykonania:

1. Z pomidorów ściąć wierzchy po czym delikatnie wydrążyć miąższ łyżeczką.
   Następnie na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebule po czym wrzucić starte na tarce seler, marchewkę oraz pietruszkę.
   Całość wymieszać i trzymać na małym ogniu pod przykryciem do miękkości warzyw, wówczas doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Powstałym farszem napełnić pomidory, które ułożyć w naczyniu żaroodpornym, podlać 2 łyżkami oliwy.
   Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 15 min po czym wyjąć i odstawić do ostygnięcia.
   Ostygniecie pomidory wstawić do lodówki na co najmniej 4 godz.

   Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Ewelina M