Pomidory nadziewane grzybami

Sposób wykonania:

1. Szalotki posiekać po czym przesmażyć je na 1 łyżce oliwy, wówczas dodać posiekane pieczarki i sól do smaku.
   Całość wymieszać i trzymać na dużym ogniu do momentu, aż wyparuje cały sok puszczony przez pieczarki.
   Następnie dodać białe wino i ponownie gotować do odparowania płynu, wówczas dodać posiekaną pietruszkę i zdjąć z ognia.
   Doprawić do smaku pieprzem.
   Pomidory przekroić na pół w poprzek i wydrążyć z nich miąższ po czym napełnić je pieczarkowym farszem.
   Samą górę posypać jeszcze bułką tartą.
   Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i skropić oliwą.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni na 25 minut.

   Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Dominika Piega