Składniki:
- 1 kg polędwicy wieprzowej
- sól
- pieprz
- olej
- 4 jabłka
- 4 banany
- tłuszcz
- ½ l słodkiej śmietanki
- 3 łyżki ketchupu
- curry
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka jasnego zagęstnika
Sposób wykonania:
- Polędwice pokroić w plastry, które oprószyć solą oraz pieprzem po czym obsmażyć lekko na rozgrzanym oleju.
W między czasie obrane banany i jabłka pokroić w kostkę.
Następnie medaliony przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem, przykryć je owocami.
Śmietanę lekki upić i wymieszać z curry, solą, pieprzem, ketchupem oraz zagęstnikiem po czym polać mięso.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec około 45 minut.