Składniki:
- 50 dag ziemniaków
- jajo
- 2 łyżki płatków migdałowych
- łyżka zmielonych migdałów
- 2 łyżki rodzynek
- łyżka mąki
- pomidor
- żółty ser
- szczypta soli
- tłuszcz o smażenia
- bazylia
Sposób wykonania:
- Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce.
Wówczas wbić do nich jajko.
Dodać płatki migdałowe oraz zmielone całe migdały i rodzynki.
Dodać jeszcze łyżkę mąki.
Całość dokładnie wymieszać.
Doprawić ciasto odrobiną soli.
Z ciasta smażyć placuszki na rozgrzanym tłuszczu na złoto.
Pod koniec smażenia na każdym placku połączyć plasterek pomidora oraz sera.
Trzymać na małym ogniu do momentu aż ser się roztopi.