Pieczony kurczak z figami

Składniki:

• 1 duży kurczak
  
• 10 sztuk fig
  
• 2 cebule
  
• 4 ząbki czosnku
  
• pęczek natki pietruszki
  
• 1 łyżeczka zmielonego kminku
  
• 1 łyżeczka ostrej papryki , lub szczypta chilii
  
• 1 łyżeczka pieprzu
  
• sól,
  
• 2 łyżki octu, 4 łyżki oliwy
  
• 2-3 liście laurowe

Sposób wykonania:

1. W dużym garnku żeliwnym rozgrzewamy olej, smażymy posiekaną drobno cebulę dodajemy posiekany czosnek i liście laurowe. Kurczaka dzielimy na porcje,  nacieramy przyprawami  i układamy w garnku. W koło układamy figi, całość skrapiamy octem i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 50 minut. Gotowe danie wykładamy na długi półmisek , do każdej porcji dokładamy po jednej fidze i posypujemy posiekaną natką zielonej pietruszki. Dobrze smakuje z ryżem.