Składniki:
- 2 1/3 kg wołowiny
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła
- ½ szkl sosu barbecue
- ½ szkl cukru
- 8 marchewek
- 6 ziemniaków
- 2 cebule
- 20 dag okry
Sposób wykonania:
Mięso natarte solą obsmażyć w żeliwnym garnku na rozgrzanym maśle.
Wówczas zmniejszyć ogień, wlać do mięsa sos barbecue i cydr.
Wstawić do piekarnika pod przykryciem rozgrzanego do 160 stopni na 3-4 godziny.
Godzinę przed końcem dodać do mięsa marchewki pokrojone na kawałki, ziemniaki pokrojone na ćwiartki oraz cebulę pokrojoną w plasterki.
Natomiast na 15 minut przed końcem wrzucić jeszcze okrę.