Składniki:
- 1 szkl posiekanej cebuli
- 1 szkl posiekanej papryki
- bakłażan
- pomidor
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Na rozgrzanej oliwie przesmażyć posiekaną cebulę i paprykę.
Wówczas wrzucić wydrążony miąższ z ugotowanego bakłażana.
Wrzucić jeszcze posiekanego pomidora i całość dusić często mieszając, aż masa dobrze się wysmaży.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem dobrze schłodzić w lodówce.