Składniki:
- 1 kg cielęciny
- 30 dag słoniny
- kilka łyżek masła
- ulubiona przyprawa warzywna
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Mięso natrzeć solą, pieprzem, olejem oraz przyprawą warzywną.
Następnie zrobić otwory nożem i powkładać w nie kawałki słoniny.
Zawinąć całość w rulon i zaszyć.
Przełożyć mięso do brytfanny z rozgrzanym tłuszczem.
Wstawić do piekarnika pod przykryciem i piec około 1 godziny.
W trakcie pieczenia polewać wytworzonym sosem.