Składniki:
- 1 kg cielęciny z nerkami
- 1-2 łyżki masła
- ocet
- sól
Sposób wykonania:
- Cielęcinę zalać osoloną wodą i odstawić na 2-3 godziny.
Po tym czasie cielęcinę odcedzić, skropić octem i oprószyć solą.
Następnie ułożyć na rożnie ii upiec, w trackie polewając roztopionym masłem.