Składniki:
- 3-4 surowe białka
- 150 g cukru pudru
- szczypta zmielonych goździków
Sposób wykonania:
- Białka ubić na sztywną pianę po czym nie przerywając ubijania dodawać stopniowo cukier i korzenie.
Ubijać do momentu, aż piana stanie się szklista, wówczas rozgrzaną metalową łyżeczką nabierać pianę i wrzucać ją na wrzątek.
Gotować przez chwilkę i wyjąć łyżką cedzakową.