Składniki:
- 2 filety z pangi
- 20 dkg listków szpinaku
- 15 dkg pieczatek
- 1 pomidor
- 1/3 szklanki sosu pomidorowego
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Rybę umyć, osuszyć, podzielić na porcję. Tak przygotowane filety skropić sokiem z cytryny, przyprawić. Szpinak i grzyby przez minutę blanszować we wrzątku. Pomidora sparzyć we wrzątku, obrać ze skóry, pokroić na ósemki. Porcje ryby ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do zapiekania, obłożyć dodatkami, skropić oliwą. Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C. Podawać z ryżem, frytkami lub białym pieczywem.